Venerdì 03/05/2024
La nostra proposta di Menù Degustazione
Aperitivo in Giardino
Buffet di pasticceria salata
Al Tavolo
Carpaccio di manzo fassone con julienne di asparagi bianchi, scaglie di parmigiano ed emulsione di senape
Risotto tostato e mantecato con spugnole, zafferano, burrata e tartufo primaverile
Tagliata di filetto di fassona piemontese con contorno di bietina padellata
Cremoso ai cioccolati e salsa passion fruit
Bevande Selezione ‘ Ristorante da Marco ’
€ 40,00 a persona
MARTEDÌ 19 MARZO 2024
FESTA DELLA PAPÀ
FLAN BICOLORE DI ASPARAGI BIANCHI E VERDI DI PERNUMIA CON CROCCANTE DI PUNTA E CREMA DI ROBIOLA
RISOTTO TOSTATO E MANTECATO CON CARLETTI, BRUSCANDOLI E ZAFFERANO
RAVIOLI DI MAGRO FATTI A MANO RIPIENI DI FIORI DI ZUCCA E BRUNOISE DI ZUCCHINE MARINATE AL TIMO SU CREMA DI TOPINAMBUR
SCALOPPA DI GUANCETTA DI BUE GLASSATA AL FORNO CON MAZZETTO DI ASPARAGI
DOLCE AL CUCCHIAIO SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
VINI ESCLUSI
€ 45,00 A PERSONA
VENERDÌ 8 MARZO 2024
FESTA DELLA DONNA
APERITIVO DI METODO CLASSICO CON ENTRÈE DI BENVENUTO
FLAN DI ERBETTE DI CAMPO CON FONDUTA AL MORLACCO
RISOTTO TOSTATO E MANTECATO CON FIORI DI ZUCCA, ZAFFERANO E TARTUFO PRIMAVERILE
SFERA DI TACCHINELLA FRITTA RIPIENA CON ZUCCHINE SERVITA SU GAZPACHO AL BASILICO
MILLEFOGLIE DI GELATO CON FRAGOLE E BRICIOLE DI MIMOSA
BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
SERVIZIO DI CAFFETTERIA ESPRESSA
€ 35,00 A PERSONA
VENERDÌ 09 FEBBRAIO 2024
I VENERDÌ DA MARCO
TARTARE DI POMODORO CON CREMA DI BURRATA E SCAMPO MARINATO ALL’ORIGANO
VELLUTATA DI TOPINAMBUR E ZAFFERANO CON MAZZANCOLLE ARROSTITE E INSALATINA DI FINOCCHIETTO ALL’ARANCIA
RISOTTO TOSTATO E MANTECATO CON BATTUTO DI GAMBERI, BARBA DI FRATE STUFATA E BISQUE DI CROSTACEI
FILETTO DI ORATA CON GUAZZETTO DI FUNGHI SHIITAKE E POLENTINA MORBIDA AL CUCCHIAIO
MILLEFOGLIE CON CREMA CHANTILLY E CARAMELLO SALATO
VINI ESCLUSI
€ 45,00 A PERSONA
Aperitivo di metodo classico con fiore di zucca e porcino fritto in tempura con fonduta profumata al finocchietto
Cestino di pasta cracker gratinato al forno con julienne di verdure e finferli
Risotto tostato e mantecato con porcini e zafferano
Tagliata di controfiletto di fassone piemontese con timballo di misto bosco funghi trifolati al rosmarino
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Aperitivo di metodo classico con insalatina di puntarelle e finocchietto, carpaccio di pescatrice cotto al sottovuoto in crosta di semi di papavero ed emulsione alla senape
Hamburger di tonno con pane fritto al latte e radicchio di Treviso brasato
Risotto tostato e mantecato con mazzancolle flambate al brandy e zafferano e julienne di carciofi marinati agli agrumi
Calamaro ripieno con pesto di pomodorini, capperi ed olive e le sue teste su una caponatina di verdure cotte al cartoccio
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Aperitivo di metodo classico con polentina morbida al cucchiaio, seppioline in umido e tardivo di Treviso in tempura
Millefoglie di zucchine con medaglioni di rana pescatrice gratinati al forno con crema di patate
Risotto tostato e mantecato con dadolata di scampi, zafferano e pesto al tarassaco
Fritto misto classico con code di gambero, anelli e ciuffi di calamaro e seppioline
Contorni cotti misti di stagione
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì