VENERDÌ 12 APRILE 2024
L’ASPARAGO
CREMA DI PATATE CON ASPARAGO FRITTO IN TEMPURA
INSALATINA DI ASPARAGI CROCCANTI CON SCAGLIE DI PARMIGIANO
TARTE TATIN DI ASPARAGI CON BRISÉE ALLE ERBETTE AROMATICHE
ZUPPETTA DI ASPARAGI CON CROSTINI DI FRENCH TOAST
CRÊPES DI ASPARAGI
ASPARAGO GRATINATO CON UOVO POCHÈ C.B.T.
CROSTATA ALL’AMARETTO VEGAN CON GELATO ALL’ASPARAGO
SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
€ 40,00 A PERSONA
Menu’ Degustazione Baccalà
Per le serate di venerdì 7 e sabato 8 aprile
In occasione della Quaresima Pasquale
Quenelle di baccalà in tempura su crema di patate e curcuma
Baccalà mantecato con cialde di pasta cracker
Risotto tostato e mantecato con baccalà e bruscandoli
Baccalà alla vicentina
Mousse alla frutta fresca con crema inglese alla vaniglia
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio caffetteria espressa
€ 40,00 a persona