VENERDÌ 22 NOVEMBRE 2024
I VENERDÌ DA MARCO
SCAMPO CRUDO MARINATO SU PAN BRIOCHE TOSTATO E MAIO AL FINOCCHIETTO
CAPASANTA ARROSTITA E TARTUFO NERO SU CREMA DI PATATE
TAGLIOLINO DI PASTA FRESCA FATTA IN CASA CON MAZZANCOLLE, CREMA AL TOPINAMBUR E TARTUFO NERO
FILETTO DI BACCALÀ IN TEMPURA, POLENTINA MORBIDA AL CUCCHIAIO E RADICCHIO DI TREVISO BRASATO
CROQUEMBOUCHE SU CREMA INGLESE PROFUMATA ALLA LAVANDA E SCAGLIE DI CIOCCOLATO
€ 45,00 A PERSONA
POSTI LIMITATI – SOLO SU PRENOTAZIONE al nr. 0425/958584
Crostone fritto al latte e gratinato con porcini e tartufo nero di Acqualagna
Fonduta con pan brioche dorato e scaglie di tartufo bianco di Acqualagna
Tagliolini di pasta all’uovo fatti a mano con crema al topinambur e scaglie di tartufo bianco di Acqualagna
Uovo poché a bassa temperatura con rosa di Lusia brasata, ristretto di porcini e scaglie di tartufo bianco di Acqualagna
Mousse di cachi con crema inglese all’amaretto
€ 100,00 a persona
Vini esclusi