Menù Degustazione del 24/04/2023
Carpaccio di manzo fassone con insalatina di puntarelle
Bignè salato gratinato al forno con cavolo cappuccio rosso e vellutata di carote e arancio
Risotto tostato e mantecato con spugnole trifolate al rosmarino e zafferano
Tagliata di manzo fassone con cardoncelli grigliati
Cheesecake con crumble al cioccolato e salsa ai frutti di bosco
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio caffetteria espressa
€ 40,00 a persona
Timballino di asparagi bianchi con fonduta al taleggio e cialda croccante
Strudel di asparagi avvolto nel guanciale in crosta di pasta fillo
Crema di asparagi bianchi con crostini di pan brioche e spugnole trifolate al rosmarino
Risotto tostato e mantecato con asparagi bianchi e zabaione alla burrata e zafferano
Bocconcini di merluzzo in vasocottura con guazzetto di asparagi e spugnole su polentina morbida al cucchiaio
Bavarese alla frutta glassata all’amarena
Servizio bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio caffetteria espressa
€ 40,00 a persona
Per info e prenotazioni: 0425/958584
Cosciotto di maialino cotto al sottovuoto a bassa temperatura in porchetta alle erbette aromatiche
Classico pasticcio di lasagna gratinata con battuto di vitello e julienne di spugnole trifolate al rosmarino
Degustazione di carni alla griglia: tagliata di manzo “controfiletto di fassone piemontese” su misticanza di insalatina fresca, cinta senese, pollo e faraona di casada
Contorni cotti misti di stagione
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì