Crema di asparagi con uovo pochè cotto a bassa temperatura
Flan morbido di asparagi bianchi con cialda croccante di parmigiano ed asparagi
Risotto tostato e mantecato con dadolata di asparagi bianchi, zafferano e burrata
Filetto di baccalà ed asparago bianco in tempura
Focaccia ai frutti di bosco con gelato agli asparagi
Servizio di caffetteria espressa
€ 40,00 a persona
Vini esclusi
Per info e prenotazioni: 0425/958584
Aperitivo di benvenuto con crepe savarin e verdure fritte in tempura
Flan bicolore di asparagi con vellutata di formaggi semistagionati
Risotto tostato e mantecato con julienne di bruscandoli, carletti e stracciatella di burrata
Medaglione di controfiletto di fassona piemontese con cuore di carciofo alla griglia e timballino di puntarelle brasate al vino bianco
Semifreddo con briciole di meringa e scaglie di cioccolato bianco e nero
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Aperitivo di metodo classico con insalatina di puntarelle d’asparagi marinate all’arancia e timo fresco con bacon croccante
Crostone di pane fritto al latte gratinato al forno con asparagi, scaglie di pecorino semistagionato e uova pochette
Cestino di pasta cracker con dadolata di asparagi e ricotta sierata su vellutata alla curcuma
Risotto tostato e mantecato con guancialetto di vitello, asparagi bianchi e burrata
Nodino di filetto di maialino con punte di asparagi stufate in tegame su letto di spinaci padellati al burro e pinoli
Crostatina di pasta frolla con crema pasticcera alla vaniglia ed asparagi caramellati allo zucchero di canna
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Aperitivo di metodo classico con millefoglie di melanzane dorate al latte, barbe di frate e lamelle di capasanta
Fagottino di pasta fillo con purea di porri glassati al miele e dadolata di pescatrice al timo fresco
Spaghettini alla chitarra di pasta all’uovo padellati con battuto di gamberi, julienne di punte d’asparagi e serviti nella loro crema
Filetto di orata scottato alla griglia con caponata di zucchine alla provenzale e fiori di zucca fritti in tempura
Tiramisù con crema chantilly al mascarpone, scaglie di cioccolato e focaccia casereccia all’amaretto
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì