Tag: Porcini

VENERDI’ 31 LUGLIO 2020
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VENERDI’ 31 LUGLIO 2020

I VENERDI’ DA MODA

 

Timballo di polentina farcita al misto bosco funghi e crema al finocchietto

Sfogliatina croccante con finferli, julienne di verdurine e crema di parmigiano profumata alla salvia

Zuppetta tiepida di funghi, zucca e fagioli con crostini all’olio extravergine dei Colli Euganei

La tagliatella fatta in casa con porcini, patate viola e fonduta al basilico

Nodino di cinta senese farcito con misto bosco e tortino gratinato di erbette

Croccante alle mele con gelato alla vaniglia

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 35,00 a persona

 

Per info e prenotazioni: 0425/958584

VENERDI’ 11 OTTOBRE 2019
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VENERDI’ 11 OTTOBRE 2019

I VENERDI’ DA MODA

 

Flan di zucca e salvia gratinato al forno con dadolata di porcini e la sua demi glace

Polentina morbida al cucchiaio con funghi barboni alla veneziana

Classica zuppa di patate e porcini alla vecchia maniera

Medaglione di cinta senese con misto bosco funghi freschi (porcini, finferli, chiodini…)

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

MENU’ DEGUSTAZIONE FUNGHI
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MENU’ DEGUSTAZIONE FUNGHI

 

Carpaccio di manzo marinato agli agrumi con insalatina di porcini crudi o padellati

Crostone di pane fritto al latte con dadolata di porcini trifolati e gratinato con toma piemontese

Parmigiana con sautèe di porcini e medaglioni di zucca dorata

Zuppa di fagioli e finferli

Pappardelle di pasta all’uovo padellate con julienne di porcini alle erbette aromatiche

Funghi porcini alla griglia e fritti su polentina morbida e fonduta di formaggi semistagionati

 

Vini Esclusi

 

€ 40,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

I FUNGHI
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VENERDI’ 26 OTTOBRE 2018

I VENERDI’ DA MODA

I FUNGHI

 

Aperitivo di benvenuto con timballo di mais e fondente di Morlacco farcito con misto bosco funghi e servito con la sua demi-glace

Zuppa di patate profumata alle erbette con dadolata di porcini trifolati al vino bianco

Ravioli di magro fatti a mano ripieni con ricotta sierata e julienne di porcini padellati con vellutata allo zafferano

Tagliata di manzo “controfiletto di fassone piemontese” con porcini brasati in tegame e caponatina di verdure stufate

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

I FUNGHI
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VENERDI’ 28 SETTEMBRE 2018

I VENERDI’ DA MODA

I FUNGHI

 

Aperitivo di benvenuto con crepe savarin e lamelle di porcini fritti in tempura

Flan morbido di zucca profumata alla salvia e dadolata di porcini trifolati al rosmarino, gratinato al forno con vellutata di formaggi semistagionati

Pappardelle di pasta all’uovo fatte a mano padellate con battuto di misto bosco funghi (porcini, finferli, finferle e chiodini)

Tasca di cinta senese farcita con finferli e brunoise di verdure, leggermente dorata su demi-glace ai porcini e patate al forno rosolate alle erbette

Bavarese di frutta con crema inglese profumata alla vaniglia

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

I FUNGHI
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VENERDI’ 31 AGOSTO 2018

 

Aperitivo di metodo classico con crostone di pane fritto al latte con porcini trifolati al rosmarino

Polentina morbida al cucchiaio con misto bosco

Risotto con porcini, fiori di zucca e zafferano

Bocconcini di fassona cotti al sottovuoto a bassa temperatura con finferli

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

I FUNGHI
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VENERDI’ 3 AGOSTO 2018

 

Aperitivo di metodo classico con crostone di pane fritto al latte con caponatina di pomodorini datterino marinati al basilico

Cestino di pasta cracker con finferli e julienne di verdure

Risotto con porcini, fiori di zucca e zafferano

Cosciotto di cinta senese glassato al forno con misto bosco funghi (porcini, finferli e chiodini)

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
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Chiuso il Lunedì

I FUNGHI
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VENERDI’ 6 LUGLIO 2018

 

Crostone di pane fritto al latte con porcini freschi trifolati al rosmarino

Parmigiana di zucchine e finferli gratinata al forno con vellutata ai fiori di zucca

Spaghettino alla chitarra padellato con porcini e finferli e concassea di pomodorini Confit

Tasca di cinta senese con misto bosco funghi (porcini, finferli ed ovuli) e patate al forno rosolate alle erbette

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
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Chiuso il Lunedì

Venerdì 29 Giugno 2018
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VENERDI’ 29 GIUGNO 2018

I VENERDI’ DA MODA

“ESTATE IN VERANDA”

 

Aperitivo di metodo classico con fiore di zucca e porcino fritto in tempura con fonduta profumata al finocchietto

Cestino di pasta cracker gratinato al forno con julienne di verdure e finferli

Risotto tostato e mantecato con porcini e zafferano

Tagliata di controfiletto di fassone piemontese con timballo di misto bosco funghi trifolati al rosmarino

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

GRAN DEGUSTAZIONE DEL BOSCO
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VENERDI’ 29 SETTEMBRE 2017

I VENERDI’ DA MODA

Timballo di fondente di Morlacco e mais con misto bosco funghi e la sua demi-glace

Zuppa con dadolata di patate e porcini in versione classica con crostini dorati al parmigiano

Lasagna gratinata al forno di pasta crepes con parmigiana di funghi in guazzetto e guanciale di vitello stufato in tegame

Fesa di vitello glassata al forno con lamelle di porcini rosolate all’aglio, olio e rosmarino su crostone di pane

Panna cotta profumata alla liquirizia con pere flambate al brandy e focaccia casereccia

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

€ 30,00 a persona

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì