Menù Degustazione Pesce
Polentina morbida al cucchiaio con calamaretti in umido
Sarda fritta con crema di porri
Ravioli di pasta al nero di seppia con battuto di pesce e padellati con vellutata ai fiori e brunoise di zucchine
Filetto di pesce in crosta di panure alle erbette e purea di cavolo nero
Semifreddo con briciole di meringa e scaglie di cioccolato
€ 40,00 a persona
Vini esclusi
Crostone di pane fritto al latte con dadolata di porcini trifolati al rosmarino e fondente di Morlacco
Tarte-tatin di pasta cracker gratinata al forno con fiori di zucca e finferli
Risotto tostato e mantecato con porcini, zafferano e burrata
Spiedone di bocconcini di bisonte con timballo di misto bosco funghi
Sorbetto di anguria
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 35,00 a persona
Per info e prenotazioni: 0425/958584
Degustazione di salumi di ns. produzione (soppressa, coppa e pancetta) con verdure fritte in tempura
Bigoli di pasta all’uovo con ragù di fassone alla vecchia maniera
Fiorentine di fassone alla griglia
Bavarese al melone con crema inglese alla vaniglia e frutti di bosco
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 35,00 a persona
Per info e prenotazioni 0425/958584
Carpaccio di manzo marinato agli agrumi con insalatina di porcini crudi o padellati
Crostone di pane fritto al latte con dadolata di porcini trifolati e gratinato con toma piemontese
Parmigiana con sautèe di porcini e medaglioni di zucca dorata
Zuppa di fagioli e finferli
Pappardelle di pasta all’uovo padellate con julienne di porcini alle erbette aromatiche
Funghi porcini alla griglia e fritti su polentina morbida e fonduta di formaggi semistagionati
Vini Esclusi
€ 40,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Cosciotto di maialino cotto al sottovuoto a bassa temperatura in porchetta alle erbette aromatiche
Classico pasticcio di lasagna gratinata con battuto di vitello e julienne di spugnole trifolate al rosmarino
Degustazione di carni alla griglia: tagliata di manzo “controfiletto di fassone piemontese” su misticanza di insalatina fresca, cinta senese, pollo e faraona di casada
Contorni cotti misti di stagione
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Aperitivo di metodo classico con crostone di pane fritto al latte gratinato al forno con porcini trifolati al rosmarino
Polentina morbida al cucchiaio con misto bosco funghi alla vecchia maniera (porcini, chiodini, finferli e finferle)
Risotto tostato e mantecato con dadolata di porcini e vellutata di zucca profumata alla salvia
Cosciotto di vitello sanato piemontese cotto al sottovuoto a bassa temperatura, glassato al forno con finferli stufati in tegame
Bavarese con purea di pesche, briciole di amaretto croccanti e crema inglese profumata all’amaretto
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Per festeggiare e ringraziare chi ci ha donato la vita!
Proponiamo un menù degustazione a base di carne e verdure ad € 25,00 tutto compreso a persona (solamente per la cena).
Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì