Tag: Branzino

VENERDÌ 31 MAGGIO 2024
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VENERDÌ 31 MAGGIO 2024

 

IN GIARDINO (TEMPO PERMETTENDO)

APERITIVO A BUFFET CON DEGUSTAZIONE DI PASTICCERIA SALATA IN FINGER FOOD

AL TAVOLO

 MAZZANCOLLE A VAPORE SU CREMA DI TOPINAMBUR PROFUMATA ALLA CURCUMA E INSALATINA DI ASPARAGI BIANCHI CRUDI

RISOTTO TOSTATO E MANTECATO CON BATTUTO DI RICCIOLA, AGRETTI (BARBE DI FRATE) E SCAGLIE DI TARTUFO NERO PRIMAVERILE

FILETTO DI BRANZINO SU LETTO DI SPINACI BRASATI, PATATA FONDENTE E BISQUE DI CROSTACEI

DOLCE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO“

SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”

SERVIZIO DI CAFFETTERIA “RISTORANTE DA MARCO”

€ 40,00 A PERSONA

VENERDÌ 24/11/23 : I VENERDÌ DA MARCO
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I VENERDÌ DA MARCO

 

TARTARE DI PIOVRA CON PATATE E VERDURE DEL COURT BOUILLON

CODE DI GAMBERO AL VAPORE CON INSALATINA PUNTARELLE CROCCANTI

LASAGNETTA GRATINATA CON GUAZZETTO AI FRUTTI DI MARE, POMODORINI, OLIVE TAGGIASCHE E STRACCIATELLA DI BURRATA

COFANETTO DI SFOGLIA CON FILETTO DI BRANZINO ALLA WELLINGTON NEL SUO BRODETTO, RADICCHIO SPADONE DI TREVISO E TIMBALLO DI RAPA ROSSA

TORTINO DI FRANGIPANE CON FRUTTI DI BOSCO E CREMA INGLESE ALLA VANIGLIA

VINI ESCLUSI

€ 40,00 A PERSONA

CI TROVIAMO VENERDI’!

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CREAM TARTE DI PISELLI FRESCHI  E LA SUA MOUSSE SU PAN DI SPAGNA E BISQUIT SALATO CON MAZZANCOLLE ARROSTITI

PARMIGIANA DI MELANZANE E ROBIOLA DI ROCCAVERANO E BASILICO FRESCO

RAVIOLI DI PASTA AL NERO CON RICCIOLA, CAPESANTE E BATTUTO DI POMODORINI CONFIT

FILETTO DI BRANZINO CON CAPONATA DI MELANZANE E FONDUTA DI PATATE ALLA CURCUMA

SEMIFREDDO CON BRICIOLE DI MERINGA E GANACHE AL BACIO DI DAMA

VINI ESCLUSI

€ 40,00 A PERSONA

VENERDI’ 27 GENNAIO 2023
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Menù Degustazione Pesce

 

Sarda fritta con polentina morbida

Salmone-porri in crosta di pasta fillo su croccante di cavolo cappuccio rosso

Risotto mazzancolle e rosole di campo

Filetto di branzino alla milanese con maionese di ostriche e rosti di patate alle erbette

Semifreddo di meringa con gocce di cioccolato e cuolis di cachi

 

€ 40,00 a persona

Vini esclusi

VENERDI’ 11 NOVEMBRE 2022
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VENERDI’ 11 NOVEMbre 2022

 

Calamaretti fritti con polentina morbida e fiori di zucca

Canestrelli gratinati con caponata di verdure

Risotto tostato e mantecato con capesante, mazzancolle e radicchio rosa di Lusia

Filetto di branzino al forno con patata rossa di Stroppare

Torta classica di mele e crema allo zabaione

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 40,00 a persona