Tag: Bosco

VENERDI’ 20 SETTEMBRE 2019
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VENERDI’ 20 SETTEMBRE 2019

I PROFUMI DEL SOTTOBOSCO

 

Polentina morbida al cucchiaio con misto bosco funghi

Risotto tostato e mantecato con dadolata di porcini trifolati al rosmarino e crema di zucca

Bocconcini di fassona piemontese flambati alla birra con finferli freschi e cialde di patate

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

GRAN DEGUSTAZIONE DEL BOSCO
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VENERDI’ 29 SETTEMBRE 2017

I VENERDI’ DA MODA

Timballo di fondente di Morlacco e mais con misto bosco funghi e la sua demi-glace

Zuppa con dadolata di patate e porcini in versione classica con crostini dorati al parmigiano

Lasagna gratinata al forno di pasta crepes con parmigiana di funghi in guazzetto e guanciale di vitello stufato in tegame

Fesa di vitello glassata al forno con lamelle di porcini rosolate all’aglio, olio e rosmarino su crostone di pane

Panna cotta profumata alla liquirizia con pere flambate al brandy e focaccia casereccia

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

€ 30,00 a persona

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

GRAN DEGUSTAZIONE DEL BOSCO
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VENERDI’ 15 SETTEMBRE 2017

I VENERDI’ DA MODA

 

Aperitivo di metodo classico con crostone di pane fritto al latte gratinato al forno con porcini trifolati al rosmarino

Polentina morbida al cucchiaio con misto bosco funghi alla vecchia maniera (porcini, chiodini, finferli e finferle)

Risotto tostato e mantecato con dadolata di porcini e vellutata di zucca profumata alla salvia

Cosciotto di vitello sanato piemontese cotto al sottovuoto a bassa temperatura, glassato al forno con finferli stufati in tegame

Bavarese con purea di pesche, briciole di amaretto croccanti e crema inglese profumata all’amaretto

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

€ 30,00 a persona

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì