CON VOI IN OGNI OCCASIONE…
CON VOI IN OGNI OCCASIONE
IL FRITTO
VENERDI’ 30 NOVEMBRE 2018
I VENERDI’ DA MODA
“IL FRITTO”
Aperitivo di metodo classico con polentina morbida al cucchiaio e knel di baccalà mantecato e fritto
Piovra, seppie e code di gambero bollite al Court-Bouillon con insalatina di verdure alla catalana
Risotto tostato e mantecato con dadolata di gamberi e julienne di carciofi
Fritto misto con erbette di campo e patate rosolate al forno
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
VENERDI’ 23 NOVEMBRE 2018
VENERDI’ 23 NOVEMBRE 2018
Aperitivo di benvenuto con mazzancolla al vapore ed insalatina di puntarelle croccanti
Crema di zucca con capasanta fritta in tempura
Classico risotto tostato e mantecato alla marinara in maniera rivisitata
Millefoglie di pesce spada con patate chips e dadolata di verdura brasata
Dolce selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
IL PESCE
VENERDI’9 NOVEMBRE 2018
I VENERDI’ DA MODA
Aperitivo di benvenuto con tagliatella di calamaro cotta al sottovuoto ed insalatina di verdure julienne marinate all’erba limoncella
Crema di zucca profumata alla salvia con code di gambero flambate al brandy
Linguine di pasta di semola padellate con battuto di pesce, frutti di mare e briciole di bottarga
Spiedino alla griglia di pesce spada, pescatrice e seppiolina con timballo di rosole di campo stufate in tegame
Bavarese di frutta fresca con crema inglese alla vaniglia profumata all’arancia e ganache al cioccolato
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
I FUNGHI
VENERDI’ 26 OTTOBRE 2018
I VENERDI’ DA MODA
I FUNGHI
Aperitivo di benvenuto con timballo di mais e fondente di Morlacco farcito con misto bosco funghi e servito con la sua demi-glace
Zuppa di patate profumata alle erbette con dadolata di porcini trifolati al vino bianco
Ravioli di magro fatti a mano ripieni con ricotta sierata e julienne di porcini padellati con vellutata allo zafferano
Tagliata di manzo “controfiletto di fassone piemontese” con porcini brasati in tegame e caponatina di verdure stufate
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
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Chiuso il Lunedì
IL RISTORANTE DA MARCO E’ ANCHE PESCE
Dal Mercoledì al Venerdì troverete la freschezza del nostro Menù di Pesce!
Il Sabato e la Domenica solo su prenotazione ai numeri 0425/958584 – 0425/95149.
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Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
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Chiuso il Lunedì
ZUCCA, LA REGINA DELL’AUTUNNO
VENERDI’ 12 OTTOBRE 2018
I VENERDI’ DA MODA
LA ZUCCA
Zucca fritta in tempura su vellutata alla curcuma
Flan di zucca profumato alla salvia gratinato al forno con fonduta di formaggi semistagionati
Crema di zucca cotta al sottovuoto a bassa temperatura con crostini dorati al parmigiano e gocce di yogurt magro
Risotto tostato e mantecato con dadolata di zucca e stracciatella di burrata
Muscolo di bufalo glassato al forno con zucca e chiodini stufati in tegame
Crostata con crema pasticcera profumata al Grand Marnier e zucca flambata
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
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Chiuso il Lunedì
I FUNGHI
VENERDI’ 28 SETTEMBRE 2018
I VENERDI’ DA MODA
I FUNGHI
Aperitivo di benvenuto con crepe savarin e lamelle di porcini fritti in tempura
Flan morbido di zucca profumata alla salvia e dadolata di porcini trifolati al rosmarino, gratinato al forno con vellutata di formaggi semistagionati
Pappardelle di pasta all’uovo fatte a mano padellate con battuto di misto bosco funghi (porcini, finferli, finferle e chiodini)
Tasca di cinta senese farcita con finferli e brunoise di verdure, leggermente dorata su demi-glace ai porcini e patate al forno rosolate alle erbette
Bavarese di frutta con crema inglese profumata alla vaniglia
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
CON VOI IN OGNI OCCASIONE
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IL PESCE
VENERDI’ 14 SETTEMBRE 2018
I VENERDI’ DA MODA
Aperitivo di benvenuto con crema di zucca e lamelle di capasanta fritte in tempura
Tagliatelle di calamaro cotto al sottovuoto con julienne di verdure alla catalana in crosta di pasta kataifi, su vellutata di patate e curcuma
Risotto tostato e mantecato con battuto di mazzancolle, dadolata di porcini trifolati al rosmarino e fonduta di zucca
Filettino di gallinella in guazzetto di molluschi, pomodorini e basilico, su crema di mais e fagiolini in sautèe
Semifreddo con briciole di meringa e scaglie di cioccolato bianco e nero con crema inglese alla vaniglia profumata al Grand Marnier
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì