Con Voi in ogni occasione…
VENERDI’ 24/03/2017
I VENERDI’ DA MODA
“IL CONNUBIO PESCE E VERDURE”
Aperitivo di metodo classico con millefoglie di melanzane dorate al latte, barbe di frate e lamelle di capasanta
Fagottino di pasta fillo con purea di porri glassati al miele e dadolata di pescatrice al timo fresco
Spaghettini alla chitarra di pasta all’uovo padellati con battuto di gamberi, julienne di punte d’asparagi e serviti nella loro crema
Filetto di orata scottato alla griglia con caponata di zucchine alla provenzale e fiori di zucca fritti in tempura
Tiramisù con crema chantilly al mascarpone, scaglie di cioccolato e focaccia casereccia all’amaretto
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Festa del Papà
Domenica 19 Marzo 2017
Un augurio al nostro papà!
Aperitivo di metodo classico con entrèe di benvenuto
Carpaccio di manzo marinato agli agrumi con insalatina di verdure di stagione a julienne, emulsione alla senape e scaglia di parmigiano
Flan morbido di verdure di stagione con fonduta di formaggi semistagionati
Risotto tostato e mantecato con guancialetto di vitello, julienne di zucchine, fiori di zucca, zafferano e stracciatella di burrata
Tagliata di manzo di fassone piemontese alla griglia su misticanza di insalatine fresche
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Festa della Donna
Mercoledì 8 Marzo 2017
Aperitivo di metodo classico con crepes savarin con radicchio rosa di Lusia fritto in tempura
Flan morbido di verdure gratinato al forno con fonduta di formaggi semistagionati
Risotto tostato e mantecato con puntarelle e burrata affumicata
Tagliata di manzo alla griglia con patate al forno ed erbette di campo stufate
Torta mimosa con crema chantilly e dadolata di ananas flambato
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 25,00 a persona
Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
VENERDI’ 24/02/2017
I VENERDI’ DA MODA
TANTO PAR STARE IN COMPAGNIA
“IL PESCE”
Aperitivo di metodo classico con sandwich di pan brioche, hamburger di tonno rosso e maionese di burrata
Ramato confit ripieno con insalatina di seppia su crema di patate al suo nero
Spiedino di mazzancolla e pescatrice fritto in tempura con mousse di verdure del Court-Bouillon
Risotto tostato e mantecato con battuto di ricciola, curcuma e puntarelle
Filettino di San Pietro al cartoccio
Contorni cotti misti di stagione
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 35,00 a persona
Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
San Valentino
SAN VALENTINO E’ ALLE PORTE.
Prenota il tuo tavolo per una cena romantica a lume di candela assieme alla tua dolce metà.
Aperitivo di metodo classico con entrèe di benvenuto
Carpaccio di manzo fassone piemontese marinato agli agrumi con insalatina croccante di puntarelle
Strudel di pasta kataifi gratinato al forno con cuore morbido di barbe di frate (agretti) e provola affumicata
Risotto tostato e mantecato con guancialetto di vitello, julienne di carciofi e stracciatella di burrata
Ravioli di magro fatti a mano con caponatina di verdure cotte al cartoccio, padellati con burro alle erbette aromatiche e crema allo zafferano e curcuma
Bocconcini di fassona stufati alla birra, cotti al sottovuoto a bassa temperatura con cestino di patate chips ed erbette di campo rosolate
Mousse al cioccolato equatoriale 66% profumata al rum con crema inglese alla vaniglia e frutto della passione
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 40,00 a persona
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167 – Stanghella (PD)
Per info: 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Venerdì 27/01/2017
Il nostro primo evento dell’anno
I VENERDI’ DA MODA
TANTO PAR STARE IN COMPAGNIA
“IL PORCO”
Aperitivo di metodo classico con crostini di pane tostato e lardo stagionato al sale grosso ed erbette aromatiche
Timballo di purea di patate con medaglione di cotechino su vellutata di lenticchie
Risotto tostato e mantecato con battuto di salsiccia e puntarelle
Tagliatelle all’uovo fatte a mano con ragù di tastasale
Hamburger di tastasale con radicchio tardivo di Treviso alla griglia e polentina morbida al cucchiaio
Costine di maiale con fagioli in tegame alla vecchia maniera
Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 30,00 a persona
Per info e prenotazioni:
Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/95149 – 0425/958584
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì
Menù di Capodanno
La nostra proposta di Capodanno!
Per info e prenotazioni: 0425/95149
Aperitivo di metodo classico con crepe savarin ai carciofi e radicchio tardivo di Treviso fritto in tempura
Cosciotto di maialino da latte di cinta senese, cotto al sottovuoto a bassa temperatura, con insalatina di castraure di Sant’Erasmo e scaglie di tartufo nero di Acqualagna
Fagottino di pasta fillo gratinato al forno con purea di melanzana riccio al cartoccio e zafferano su crema di timo
Risotto tostato e mantecato con battuto di cinta senese e puntarelle brasate al vino bianco e scaglie di tartufo nero di Acqualagna
Ravioli di magro fatti a mano ripieni con julienne di carciofi e taleggio, padellati con vellutata al topinambur profumata al curcuma
Tagliata di manzo (controfiletto di fassone piemontese) alla griglia su misticanza di insalatine fresche
Muscolo di bufalo glassato al forno con dadolata di zucca padellata alla salvia e chiodini trifolati al rosmarino
Rosolette di campo stufate in tegame alla vecchia maniera
Spicchi di patate rosolate al forno con trito di erbette aromatiche
Semifreddo al torroncino e cioccolato bianco ivoire con crema inglese all’arancio profumata al rum
Degustazione di panettone e pandoro di produzione artigianale
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
Menù di Natale
Il nostro Menù di Natale
Per info e prenotazioni 0425/95149
Venerdì 25 Novembre 2016
Esaltando i sapori dell’Autunno
Funghi freschi di sottobosco, zucca, radicchio precoce e tardivo di Treviso, puntarelle, carciofi e sua maestà il Tartufo Bianco e Nero di Acqualagna
Venerdì 25 Novembre 2016
Aperitivo di metodo classico con radicchio precoce di Treviso brasato al vino rosso, avvolto in crosta di pasta kataifi
Carpaccio di bresaola di fassone piemontese con insalatina di carciofi, puntarelle croccanti a julienne e scaglie di tartufo nero pregiato di Acqualagna
Crema di topinambur e zafferano cotti al sottovuoto a bassa temperatura con crostini dorati al parmigiano e scaglie di tartufo bianco di Acqualagna
Risotto tostato e mantecato con dadolata di zucca stufata alla salvia e lamelle di porcini trifolati al rosmarino
Filetto di maiale glassato al forno con cuore morbido di carciofi, patate rosolate alle erbette aromatiche e radicchio tardivo di Treviso alla griglia
Cialda croccante di lingua di gatto ripiena con mousse all’anice stellato e vaniglia e ganache al cioccolato equatoriale
Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 40,00 a persona
