Autore: Ristorante da Marco

VENERDI’ 22 MARZO 2019
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VENERDI’ 22 MARZO 2019

 

Aperitivo di benvenuto con julienne di calamaro cotto al sottovuoto a bassa temperatura con insalatina di asparagi bianchi di Pernumia ed emulsione alla senape

Tartare di piovra bollita con dadolata di patate e mousse di verdure del Court-Bouillon

Risotto tostato e mantecato con battuto di ricciola, zafferano e pesto di bruscandoli stufati

Involtino di ricciola alla griglia con asparagi verdi, crema di mais e purea di rapa rossa

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

VENERDI’ 15 MARZO 2019
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VENERDI’ 15 MARZO 2019

I VENERDI’ DA MODA

“LE PRIMIZIE DI PRIMAVERA”

 

Aperitivo di benvenuto con crepe savarin e verdure fritte in tempura

Flan bicolore di asparagi con vellutata di formaggi semistagionati

Risotto tostato e mantecato con julienne di bruscandoli, carletti e stracciatella di burrata

Medaglione di controfiletto di fassona piemontese con cuore di carciofo alla griglia e timballino di puntarelle brasate al vino bianco

Semifreddo con briciole di meringa e scaglie di cioccolato bianco e nero

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

VENERDI’ 1 MARZO 2019
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VENERDI’ 01 MARZO 2019

I VENERDI’ DA MODA

“IL PESCE”

 

Crema di asparagi bianchi di Pernumia con julienne di capasanta fritta in tempura

Tartare di tonno scottata con chips di rapa rossa

Risotto tostato e mantecato con gamberi, zucchine e curcuma

Millefoglie di verdure alla griglia in crosta di pasta fillo con filettino di pagello

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

FESTA DELLA DONNA
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VENERDI’ 8 MARZO 2019

FESTA DELLA DONNA

 

Strudel di pasta kataifi con mousse di radicchio tardivo di Treviso con fonduta di formaggi semistagionati

Risotto tostato e mantecato con puntarelle brasate e zafferano

Tagliata di manzo “controfiletto di fassone piemontese” alla griglia su misticanza di insalatine fresche e patate al forno

Mousse al passion fruit con crema inglese profumata alla vaniglia

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 25,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante
Chiuso il Lunedì

VENERDI’ 22 FEBBRAIO 2019
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VENERDI’ 22 FEBBRAIO 2019

I VENERDI’ DA MODA

“IL PESCE”

 

Julienne di seppioline alla veneziana con cipolla di Tropea caramellata in crosta di cialda di mais

Scottata di tonno avvolta nei semi di papavero su purea di patate e curcuma

Risotto tostato e mantecato con code di gambero, puntarelle e zafferano

Filetto di gallinella con radicchio di Treviso brasato e pane aromatizzato alle erbette su vellutata di rape rosse

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
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SAN VALENTINO
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SAN VALENTINO

 

Aperitivo di benvenuto con verdure fritte in tempura

Carpaccio di manzo con julienne di verdure alla catalana, emulsione alla senape e scaglia di parmigiano

Bauletto di pasta sfoglia con cuore di verdure cotte al cartoccio su fonduta di formaggi semistagionati

Risotto tostato e mantecato con puntarelle brasate in tegame e profumato al tartufo nero di Acqualagna

Ravioli di magro fatti a mano con gemme di raperonzoli padellati con vellutata alla curcuma

Tagliata di manzo “controfiletto di fassone piemontese” alla griglia con radicchio tardivo di Treviso e patate arrostite alle erbette

Bisquit al cioccolato con marmellata al frutto della passione, crema chantilly e crema inglese profumata al rhum

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
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Chiuso il Lunedì

VENERDI’ 8 FEBBRAIO 2019
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VENERDI’ 8 FEBBRAIO 2019

I VENERDI’ DA MODA

“IL FRITTO”

 

Aperitivo di benvenuto con polentina morbida al cucchiaio e seppioline in umido alla vecchia maniera

Sautèe di cozze e vongole con fonduta di pomodori al basilico

Risotto tostato e mantecato con gamberoni flambati al brandy e puntarelle brasate in tegame

Fritto misto con contorni cotti di stagione

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 35,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
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IL PESCE
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VENERDI’ 25 GENNAIO 2019

 

Aperitivo di benvenuto con knel di baccalà fritto e verdure in tempura su polentina morbida al cucchiaio

Strudel di pasta kataifi con bocconcini di filetto di coda di rospo su purea di verdure profumata alla curcuma

Risotto tostato e mantecato con dadolata di scampi, gamberoni, bisque di astice e puntarelle stufate in tegame

Filettino di gallinella con radicchio tardivo di Treviso brasato al vino rosso su purea di Topinambur, patate e zafferano

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco” e degustazione di dolci carnevaleschi

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
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Chiuso il Lunedì

LA CATALANA
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VENERDI’ 18 GENNAIO 2019

I VENERDI’ DA MODA

“LA CATALANA”

 

Aperitivo di benvenuto con knel di baccalà fritta su polentina morbida al cucchiaio

Bavetta di pasta di semola con fonduta di pomodoro, pesto al basilico, frutti di mare ed olio agli agrumi

La catalana di crostacei in monoporzione

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco” e degustazione di dolci carnevaleschi

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 35,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
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Chiuso il Lunedì