VENERDÌ 17 GENNAIO 2025
I VENERDÌ DA MARCO
CROSTINO DORATO CON BACCALÀ MANTECATO ALL’OLIO D’OLIVA AMYGDALUS GRAN CRU
JULIENNE DI RADICCHIO ROSSO DI GORIZIA E ROSA DI LUSIA CON SEPPIOLINE COTTE A BASSA TEMPERATURA
RAVIOLO AL NERO DI SEPPIA CON MAZZANCOLLE E CALAMARI SU CREMA DI TOPINAMBUR, GAMBERO E LA SUA BISQUE
TARTARE DI CECI E CANNELLINI CON CAPASANTA FLAMBATA AL BRANDY E BIETINA BRASATA
GELATO AL PANETTONE
BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
€ 40,00 A PERSONA
VENERDÌ 03 GENNAIO 2025
PER INIZIARE BENE IL NUOVO ANNO!
RADICCHIO DI TREVISO IN TEMPURA DI ZUCCA SU CREMA DI PATATE
BIGOLI CON RAGU’ DI FASSONA
TASTASALE ALLA GRIGLIA CON POLENTINA MORBIDA E TARDIVO
TIRAMISU’ CON PANETTONE DI NOSTRA PRODUZIONE
BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
€ 35,00 A PERSONA
VENERDÌ 29 NOVEMBRE 2024
I VENERDÌ DA MARCO
SEPPIOLINE IN UMIDO CON POLENTINA MORBIDA AL CUCCHIAIO
CODE DI GAMBERO A VAPORE CON INSALATINA DI PUNTARELLE CROCCANTI E PURÈ DI PATATE VIOLETTA
RISOTTO TOSTATO E MANTECATO CON MAZZANCOLLE, ZAFFERANO E FIORI DI ZUCCA
SPIEDONE DI PESCE SPADA, RANA PESCATRICE E SEPPIOLINE ALLA GRIGLIA
DOLCE AL CUCCHIAIO SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
€ 45,00 A PERSONA
VENERDÌ 22 NOVEMBRE 2024
I VENERDÌ DA MARCO
SCAMPO CRUDO MARINATO SU PAN BRIOCHE TOSTATO E MAIO AL FINOCCHIETTO
CAPASANTA ARROSTITA E TARTUFO NERO SU CREMA DI PATATE
TAGLIOLINO DI PASTA FRESCA FATTA IN CASA CON MAZZANCOLLE, CREMA AL TOPINAMBUR E TARTUFO NERO
FILETTO DI BACCALÀ IN TEMPURA, POLENTINA MORBIDA AL CUCCHIAIO E RADICCHIO DI TREVISO BRASATO
CROQUEMBOUCHE SU CREMA INGLESE PROFUMATA ALLA LAVANDA E SCAGLIE DI CIOCCOLATO
€ 45,00 A PERSONA
GIOVEDÌ 31 OTTOBRE 2024
LA SERA DI HALLOWEEN!
BIGNÉ SALATO CON MOUSSE DI ZUCCA E MAZZANCOLLA FLAMBATA
ROSTI DI ZUCCA E PATATE CON JULIENNE DI SEPPIA, SEDANO CROCCANTE ED EMULSIONE AL PEPE ROSA
RISOTTO TOSTATO E MANTECATO CON ZUCCA E TAGLIATA DI RANA PESCATRICE IN PORCHETTA
CAPESANTE E ZUCCA IN TEMPURA SU POLENTINA MORBIDA AL CUCCHIAIO
CROSTATA DI ZUCCA, MOUSSE AL CIOCCOLATO E CREMA INGLESE ALLA VANIGLIA
SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
€ 45,00 A PERSONA
VENERDÌ 4 OTTOBRE 2024 – I VENERDÌ DI MODA
TARTE TATIN CON MOUSSE DI PORCINI E FINFERLI
IL PORCINOZZO: PORCINO RICOMPOSTO CON PORCINI GRATINATI, FLAN DI PATATE ALLE ERBETTE E VELLUTATA AL PREZZEMOLO
TAGLIOLINI DI PASTA ALL’UOVO PADELLATI CON JULIENNE DI OVULI FRESCHI SU FONDUTA DI PARMIGIANO
TASCA DI TACCHINELLA PANATA E FRITTA, RIPIENA DI PORCINI TRIFOLATI AL ROSMARINO E TARTUFO NERO SU GUAZZETTO DI PORCINI
CROSTATA AL CACAO E MANDORLE CON MARMELLATA DI MELE E DATTERI
€ 45,00 A PERSONA
VENERDÌ 13 SETTEMBRE 2024
CROSTONE DI PANE FRITTO AL LATTE GRATINATO CON PORCINI
FLAN MORBIDO DI ZUCCA CON GUAZZETTO DI PORCINI E FINFFERLI SU FONDUTA AL TALEGGIO
ZUPPETTA DI FAGIOLI E FINFERLI
GNOCCHETTI DI PATATE NOSTRANE E ‘MERICANE’ (DOLCI) PADELLATI CON PORCINI
PARMIGIANA DI PORCINI
CHEESECAKE AL MELONE CON COULIS AI FRUTTI DI BOSCO
SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
€ 40,00 A PERSONA
VENERDÌ 30 AGOSTO 2024
SALUTANDO AGOSTO
CIALDA DI RISO SOFFIATO CON SPUMA DI CIPOLLE
BIGOLI CON BATTUTO DI FASSONA ALLA VECCHIA MANIERA
TAGLIATA DI FIORENTINA DEL NONNO MARCO
BAVARESE AL MELONE CON STREUSEL ALLA CANNELLA E COULIS ALL’AMARETTO
SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
€ 40,00 A PERSONA
MERCOLEDÌ 14 AGOSTO 2024
ASPETTANDO FERRAGOSTO
APERITIVO DI METODO CLASSICO CON JULIENNE DI SEPPIOLINE MARINATE, GUAZZETTO DI FINFERLI E CROCCANTE DI RISO SOFFIATO
VELLUTATA ALLO ZAFFERANO CON BURRATA E PORCINO FRITTO
CAPPELLACCI RIPIENI CON PORCINI TRIFOLATI PADELLATI CON BURRO AL TIMO SU FONDUTA DI FORMAGGI SEMI-STAGIONATI
TRANCIO DI SALMONE IN CROSTA DI RATATOUILLE DI FIORI DI ZUCCA E ZUCCHINE SU MISTO BOSCO FUNGHI ALLA MEDITERRANEA
SFOGLIA CON CREMA CHANTILLY E SCAGLIE DI CIOCCOLATO
SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
€ 40,00 A PERSONA
VENERDÌ 12 LUGLIO 2024
SERATA ASTICE
ORE 20.00 – ALL’APERTO
APERITIVO A BUFFET CON DEGUSTAZIONE DI PASTICCERIA SALATA
ORE 20.30 – CENA AL TAVOLO
CATALANA DI CROSTACEI CON ASTICE E VERDURINE CROCCANTI
TAGLIOLINO BICOLORE DI PASTA ALL’UOVO E NERO DI SEPPIA CON BATTUTO DI PESCE DI MARE E ASTICE ALLA MEDITERRANEA
DOLCE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
SERVIZIO DI CAFFETTERIA ESPRESSA
€ 45,00 A PERSONA