Menù degustazione Pasqua
Porchettina di Patanegra con puntarelle croccanti e pinoli
Uovo soffiato su rosti di asparagi bianchi con tuorlo fondente al tartufo
Croissant di patate farcito al foie gras e mela verde su broccolo di Creazzo brasato
Risotto tostato e mantecato con radice di papavero, zabaione alla burrata e pistilli di fiori di zucca
Raviolo ripieno con barbe di frate profumate al finocchietto, vellutata al quartirolo e scaglie di tartufo
Tagliata di controfiletto di fassone piemontese su misticanza di insalatina fresca
Stinco di vitello glassato al forno con funghi spugnole trifolate al rosmarino
Patate rosolate al forno con erbette aromatiche
Caponatina di verdure stufate
Colomba di Nostra produzione artigianale con crema inglese alla vaniglia e uovo di cioccolato nocciolato Majani
Bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa