VENERDÌ 30 AGOSTO 2024
SALUTANDO AGOSTO
CIALDA DI RISO SOFFIATO CON SPUMA DI CIPOLLE
BIGOLI CON BATTUTO DI FASSONA ALLA VECCHIA MANIERA
TAGLIATA DI FIORENTINA DEL NONNO MARCO
BAVARESE AL MELONE CON STREUSEL ALLA CANNELLA E COULIS ALL’AMARETTO
SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
€ 40,00 A PERSONA
MERCOLEDÌ 14 AGOSTO 2024
ASPETTANDO FERRAGOSTO
APERITIVO DI METODO CLASSICO CON JULIENNE DI SEPPIOLINE MARINATE, GUAZZETTO DI FINFERLI E CROCCANTE DI RISO SOFFIATO
VELLUTATA ALLO ZAFFERANO CON BURRATA E PORCINO FRITTO
CAPPELLACCI RIPIENI CON PORCINI TRIFOLATI PADELLATI CON BURRO AL TIMO SU FONDUTA DI FORMAGGI SEMI-STAGIONATI
TRANCIO DI SALMONE IN CROSTA DI RATATOUILLE DI FIORI DI ZUCCA E ZUCCHINE SU MISTO BOSCO FUNGHI ALLA MEDITERRANEA
SFOGLIA CON CREMA CHANTILLY E SCAGLIE DI CIOCCOLATO
SERVIZIO BEVANDE SELEZIONE “RISTORANTE DA MARCO”
€ 40,00 A PERSONA