Tartare di controfiletto di manzo fassone piemontese con macedonia di verdure in agrodolce, pan brioche ed emulsione alla senape
Spuma di porro e menta con cornetto croccante
Risotto tostato e mantecato con asparagi bianchi, burrata e pesto al basilico
Bocconcini di vitello con piselli freschi e ristretto di salsa hermitage
La nostra veneziana con crema chantilly e frutti di bosco
Bevande selezione “Ristorante da Marco”
Servizio di caffetteria espressa
€ 40,00 a persona
Per info e prenotazioni: 0425/958584
