SABATO 14 E DOMENICA 15
NOVEMbre 2020, a pranzo
L’OCA
Entrèe di benvenuto con zucca fritta in tempura
Crostone di pane con radicchio tardivo di Treviso, petto d’oca affumicato e riccioli di burro all’erba cipollina
Bigoli di pasta all’uovo fatti a mano con battuto d’oca e riduzione di salsa hermitage
Oca glassata al forno con timballo di verze stufate e porcini trifolati
Cremoso di castagne al rum, salsa di cachi e bisquit al cacao
€ 35,00 a persona