Mese: Settembre 2019

MENU’ DEGUSTAZIONE TARTUFO
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MENU’ DEGUSTAZIONE TARTUFO

 

Tartare di controfiletto di fassone piemontese battuto a coltello con tartufo bianco di Acqualagna

oppure per i “non amanti della carne cruda”

Flan morbido di zucca e salvia gratinato al forno con tartufo di Acqualagna

 

Uova strapazzate con fiocchi di stracciatella di burrata su crostone di pane morbido e tartufo di Acqualagna

 

Tagliolino classico di pasta all’uovo con tartufo di Acqualagna

 

Filettino di cinta senese farcito con battuto di broccoli al tartufo nero e glassato con scaglie di tartufo bianco di Acqualagna

 

Vini Esclusi

 

€ 80,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

MENU’ DEGUSTAZIONE FUNGHI
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MENU’ DEGUSTAZIONE FUNGHI

 

Carpaccio di manzo marinato agli agrumi con insalatina di porcini crudi o padellati

Crostone di pane fritto al latte con dadolata di porcini trifolati e gratinato con toma piemontese

Parmigiana con sautèe di porcini e medaglioni di zucca dorata

Zuppa di fagioli e finferli

Pappardelle di pasta all’uovo padellate con julienne di porcini alle erbette aromatiche

Funghi porcini alla griglia e fritti su polentina morbida e fonduta di formaggi semistagionati

 

Vini Esclusi

 

€ 40,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

VENERDI’ 27 SETTEMBRE 2019
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VENERDI’ 27 SETTEMBRE 2019

I VENERDI’ DA MODA

 

Crema di zucca con code di gambero fritte in tempura

Fagottino di crespella con battuto di pesce gratinato al forno su vellutata di carote e timo

Risotto tostato e mantecato con mazzancolle flambate, finferli trifolati al rosmarino e bottarga

Spiedino con medaglione di pesce spada, crostacei, tortino di verdure grigliate e polentina morbida al cucchiaio

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante

VENERDI’ 20 SETTEMBRE 2019
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VENERDI’ 20 SETTEMBRE 2019

I PROFUMI DEL SOTTOBOSCO

 

Polentina morbida al cucchiaio con misto bosco funghi

Risotto tostato e mantecato con dadolata di porcini trifolati al rosmarino e crema di zucca

Bocconcini di fassona piemontese flambati alla birra con finferli freschi e cialde di patate

Dolce al cucchiaio selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona

 

Ristorante da Marco
Via Canaletta Inferiore 167
35048 Stanghella (PD)
Tel. 0425/958584 – 0425/95149
www.ristorantedamarco.net/ristorante