VENERDI’ 15 MARZO 2019

I VENERDI’ DA MODA

“LE PRIMIZIE DI PRIMAVERA”

 

Aperitivo di benvenuto con crepe savarin e verdure fritte in tempura

Flan bicolore di asparagi con vellutata di formaggi semistagionati

Risotto tostato e mantecato con julienne di bruscandoli, carletti e stracciatella di burrata

Medaglione di controfiletto di fassona piemontese con cuore di carciofo alla griglia e timballino di puntarelle brasate al vino bianco

Semifreddo con briciole di meringa e scaglie di cioccolato bianco e nero

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona