VENERDI’ 25 MAGGIO 2018

I VENERDI’ DA MODA

“IL PESCE”

 

Aperitivo di metodo classico con uova di seppia e foglie di salvia fritte in tempura

Insalata di mare con piovra, seppie, mazzancolle e verdure del Court-Bouillon

Crema di piselli profumata alla mentuccia con crostini di rana pescatrice

Risotto tostato e mantecato con code di gambero, fiori di zucca flambati e zafferano

Hamburger di tonno con pane fritto al latte, julienne di asparagi bianchi di Bassano e patate al forno rosolate al rosmarino

Semifreddo con briciole di meringa e scaglie di cioccolato bianco e nero

Servizio di bevande selezione “Ristorante da Marco”

Servizio di caffetteria espressa

 

€ 30,00 a persona